冷庫建造—果蔬保鮮—你在用冷庫保鮮蔬菜嗎

2020-08-08  來自: 甘肅中瀚制冷空調設備有限公司 瀏覽次數:64

冷庫建造—果蔬保鮮—你在用冷庫保鮮蔬菜嗎


利用保鮮冷庫對蔬菜進行保鮮已經越來越普遍,如菜農、農貿市場、商超、生鮮電商等都開始尋找專業的冷庫工程公司設計安裝保鮮冷庫。庫華制冷提醒,目前我國的全程冷鏈流通率尚不高,與發達國家仍有較大差距,但蔬菜經銷商們還是需要意識到全程冷鏈保鮮的重要性并推動蔬菜的全程冷鏈倉儲配送的進程,才能降低蔬菜的腐損率,提升蔬菜的商品價值和經濟價值。

 

冷庫建造



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保鮮冷庫設計安裝指的就是蔬菜采后分級包裝完畢后的流通環節的物流冷庫,承載著蔬菜的保鮮和周轉的功能。那么,在保鮮冷庫設計安裝中是如何保鮮蔬菜的呢?

保鮮冷庫設計安裝是要基于周轉倉儲的蔬菜品種量身定制,這是因為不同品種、不同包裝等的蔬菜品種的保鮮要求環境是不一樣的。庫華制冷提醒,選擇可靠的制冷機組及庫內蒸發器,好的冷庫保溫板等對于蔬菜的保鮮效果很重要,所以有蔬菜保鮮冷庫設計安裝需求的蔬菜經銷商需要與專業的冷庫工程公司合作建設保鮮冷庫。那設計安裝完成后的保鮮冷庫中要如何保鮮蔬菜呢?中瀚制冷帶你了解。

 

(1)葉菜類要直立保藏。

 

(2)有切口的蔬菜,切口應朝下。

 

(3)避免冷風直吹蔬菜,否則蔬菜容易失去水分而枯萎。

 

(4)在商品上覆蓋吸水性好的麻制厚布,亦可使用溫報紙進行遮蓋。

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例如,對于呼吸作用旺盛或者堆垛容易產生熱量的蔬菜,如玉米、毛豆、四季豆、無莖豆、藤菜等,那在入庫前的預冷處理方式就很重要。又如,對來貨箱有冰瓶的,為了防止冰瓶溫度過低導致商品凍傷等,應收貨后及時將箱內商品取出,在箱底部內平鋪一層7-8CM冰塊,用紙板與冰層隔離后,在上面逐一放入商品,再在商品上用紙板或放一層報紙,然后再放一層冰塊。如:豇豆、苦瓜、云南無莖豆、云南四季豆等。

 

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